知床サーモンスライス 各種
鮭、日本一のまち 知床・斜里町
知床で水揚げされた鮭を氷温で熟成させたあと
しっとりソフトに、丁寧に仕上げたサーモンスライスです。
鮭本来の旨味を活かし、クセのない上品な味わいです。
知床の自然が育んだ原材料、調味料を使用しています。
その原料をすべて手作業で、
また原料のその日の質を職人が見分け、
微妙に塩梅をして仕上げています。
こちらの商品は知床しゃりプランド認証を取得しています。
知床サーモンスライス 6種セット
どの味にしようかお悩みの方へ、当店で販売しているサーモンスライス6種を全てセットにしご用意いたしました。贈答用にも、ご自宅用にもご利用頂けます。
1.サーモンスライス ワインビネガー風味
知床で水揚げされた鮭を氷温で熟成させたあと、ワインビネガー風味をつけ、仕上げております。
2.サーモンスライス ブランデー風味
知床で水揚げされた鮭を氷温で熟成させたあと、ブランデー風味をつけ、仕上げております。
鮭本来の旨味を活かし、クセのない上品な味わいです。
3.サーモンスライス 知床産鮭香草〆
知床で水揚げされた鮭を氷温で熟成させたあと、玉ねぎ・人参などの香草で独特の臭みを抜き、
てんさい糖と粗びきの胡椒で仕上げております。
4.サーモンスライス 知床産鮭スモーク
知床で水揚げされた鮭を氷温で熟成させたあと、地元のエゾヤマザクラのチップで燻製に仕上げました。
5.サーモンスライス 鮭のたたき
一等検鮭を焼塩で天塩をし、氷温熟成させ、余分な水分を抜き、表面を炙る。最高の鮭に惜しまずに手間を掛けることで、旨味が凝縮された一品になっております。
6.サーモンスライス 鮭の昆布〆
利尻昆布・日高昆布と並び、三大昆布の一つである羅臼昆布。一等検鮭を同じ知床産の羅臼昆布で〆ることにより、
統一感のある深い味わいに仕上げております。
発送は佐川急便の冷凍便にてお届けいたします。
送料は、1回のお届けで下記金額をいただきます。
(クール料金込)
北海道 | 1,150円 |
東北 関東 | 1,450円 |
信越 北陸 東海 | 1,550円 |
関西 | 1,600円 |
中国 四国 | 1,650円 |
九州 | 1,750円 |
沖縄 離島 海外 | 配送不可 |