知床のホッケ今回は羅臼産のホッケを使います。

知床、羅臼産は、脂の量がすごいです。

この脂をいかに落とさずに焼くかがポイントになってきます。

焼くと身の部分に脂が溜

北海道は、景色の良い場所がたくさんあります。

特に道東(道東=北海道の東側)は、いろいろな景色があります。

畑、牧場、湖、沼、岬、山。どれをとっても素晴らしいところです。

今回は、知床民のバーベキューについてお話ししようと思います。

夏が非常に短く(ほんとに短い)外でバーベキューをする期間は6月~8月いっぱいくらい。

頑張って着込めばそれ以外でも