知床のホッケ今回は羅臼産のホッケを使います。

知床、羅臼産は、脂の量がすごいです。

この脂をいかに落とさずに焼くかがポイントになってきます。

焼くと身の部分に脂が溜

北海道は、景色の良い場所がたくさんあります。

特に道東（道東＝北海道の東側）は、いろいろな景色があります。

畑、牧場、湖、沼、岬、山。どれをとっても素晴らしいところです。

今回は、知床民のバーベキューについてお話ししようと思います。

夏が非常に短く（ほんとに短い）外でバーベキューをする期間は6月~8月いっぱいくらい。

頑張って着込めばそれ以外でも